入力に使用した資料 底本の書名 さぬきの味覚歳時記 （1997年５月１日から1998年７月16日まで四国新聞に掲載された記事の切り抜き） 底本の発行者 四国新聞社 底本の発行年 平成９年５月～平成10年７月 入力者名 益田隆子 校正者名 平松伝造 入力に関する注記 ・文字コードにない文字は『大漢和辞典』（諸橋轍次著 大修館書店刊）の 文字番号を付した。 ・ＪＩＳコード第１・２水準にない旧字は新字におきかえて（＃「□」は旧 字）と表記した。 登録日 2008年７月18日
さぬきの味覚歳時記 １ アサリづくし ２ タケノコごはん ３ 煮干しの酢味噌 ４ ドジョウ汁 ５ ジャガイモのみそ田楽 ６ ７ ８ アジの三杯 ９ さぬきうどん 10 七夕の膳 11 冷やしそうめん 12 きゅうりもみ 13 ベロコの南蛮漬け 14 ママカリの酢漬け 15 わらび餅 16 トコロテン 17 海賊飯 18 カワハギの煮付け 19 ごま豆腐 20 アジのたたき 21 おはぎ 22 浜飯 23 ばらずし 24 ナス田楽 25 コンニャクの刺身 26 ウマヅラハギの刺身 27 さわさわ 28 29 焼きシイタケ 30 しょうゆ豆 31 うどんすき 32 カキめし 33 34 カボチャの煮物 35 しっぽくうどん 36 あん餅雑煮 37 ぜんざい 38 マンバのけんちゃん 39 カキの海賊焼き 40 巻きずし 41 フナのてっぱい 42 ノリのつくだ煮 43 ブリ大根 44 竹めし 45 菜の花のおひたし 46 ふきのとうの天ぷら 47 草もち 48 イカナゴの天ぷら 49 さつま 50 ちしゃもみ 51 メバルの煮つけ 52 53 新茶 54 サワラの味噌漬け 55 キャラブキ 56 ハチク料理 57 鯛の浜焼き 58 ナスそうめん 59 60 レタスチャーハン 61 アナゴめし 62 はげ団子 63 イギス豆腐 64 ハマチの刺身