とことんおでん紀行
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詳　細
とことんおでん紀行

新井由己／著 -- 凱風社 -- １９９９．３

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アジアの食文化
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アジアの食文化

秋野晃司／編著 -- 建帛社 -- ２０００．４

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図説＊和菓子の今昔
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図説＊和菓子の今昔

青木直己／著 -- 淡交社 -- ２０００．１０

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図説和菓子の歴史
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図説和菓子の歴史

青木 直己／著 -- 筑摩書房 -- ２０１７．８

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梅干
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梅干

有岡利幸／著 -- 法政大学出版局 -- ２００１．６

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中国美味礼讃
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中国美味礼讃

阿堅／著 -- 青土社 -- ２００３．５

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菓子の文化誌
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菓子の文化誌

赤井達郎／著 -- 河原書店 -- ２００５．６

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うちのご飯の６０年
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うちのご飯の６０年

阿古真理／著 -- 筑摩書房 -- ２００９．１０

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昭和の洋食平成のカフェ飯
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昭和の洋食平成のカフェ飯

阿古真理／著 -- 筑摩書房 -- ２０１３．２

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「和食」って何？
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「和食」って何？

阿古真理／著 -- 筑摩書房 -- ２０１５．５

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なぜ日本のフランスパンは世界一になったの
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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか

阿古 真理／著 -- NHK出版 -- ２０１６．１０

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料理は女の義務ですか
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料理は女の義務ですか

阿古 真理／著 -- 新潮社 -- ２０１７．１０

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パクチーとアジア飯
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パクチーとアジア飯

阿古 真理／著 -- 中央公論新社 -- ２０１８．８

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平成・令和食ブーム総ざらい
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平成・令和食ブーム総ざらい

阿古 真理／著 -- 集英社インターナショナル -- ２０２０．１０

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