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パクチーとアジア飯

阿古真理／著 -- 中央公論新社 -- ２０１８．８ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/A16/6	1110074810	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130066299
タイトル	パクチーとアジア飯
タイトルカナ	パクチー　ト　アジアメシ
著者	阿古真理／著
著者カナ	アコ　マリ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１８．８
ページ数	253p
大きさ	20cm
一般件名	食生活 , 料理(アジア) , ハーブ
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.81
ISBN13桁	978-4-12-005105-0
定価	¥1600
内容紹介	「Hanako」「dancyu」など、時代を映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説を読み解き、日本にアジア飯を広めた移民社会と日本人に丹念に取材。日本人を虜にしたパクチーとアジア飯の魅力の謎に迫る。
著者紹介	1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家・生活史研究家。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆。著書に「昭和育ちのおいしい記憶」など。

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