江戸あじわい図譜
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江戸あじわい図譜

高橋 幹夫／著 -- 青蛙房 -- ２０１６．５

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酒場の文化史
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酒場の文化史

海野弘／著 -- サントリー -- １９８３．４

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被差別のグルメ
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被差別のグルメ

上原善広／著 -- 新潮社 -- ２０１５．１０

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タバコの歴史
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詳　細
タバコの歴史

上野堅実／著 -- 大修館書店 -- １９９８．２

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ことばで探る食の文化誌
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詳　細
ことばで探る食の文化誌

内林政夫／著 -- 八坂書房 -- １９９９．１

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西洋たべもの語源辞典
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西洋たべもの語源辞典

内林政夫／著 -- 東京堂出版 -- ２００４．８

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酒と日本文明
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酒と日本文明

梅棹忠夫／編 -- 弘文堂 -- ２０００．９

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虫を食べる文化誌
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虫を食べる文化誌

梅谷献二／著 -- 創森社 -- ２００４．９

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食べかた上手だった日本人
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食べかた上手だった日本人

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- ２００８．１０

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食べ物の声を聴け！
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食べ物の声を聴け！

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- ２０１１．４

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冷蔵庫で食品を腐らす日本人
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冷蔵庫で食品を腐らす日本人

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- ２００７．８

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台所に敗戦はなかった
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台所に敗戦はなかった

魚柄仁之助／著 -- 青弓社 -- ２０１５．８

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国民食の履歴書
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国民食の履歴書

魚柄 仁之助／著 -- 青弓社 -- ２０２０．１

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- ２００９．５

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