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虫を食べる文化誌

梅谷献二／著 -- 創森社 -- ２００４．９ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/U5/	1106992843	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108565515
タイトル	虫を食べる文化誌
タイトルカナ	ムシ　オ　タベル　ブンカシ
著者	梅谷献二／著
著者カナ	ウメヤ　ケンジ
出版地	東京
出版者	創森社
出版年	２００４．９
ページ数	３１９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	昆虫食
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-88340-182-0
定価	２４００円
内容紹介	「食用」として市販されている虫を中心に昆虫の進化と適応性、食料としての直接的な利用などを紹介。人と虫とが織りなす濃密な関係に迫り、密にも劣らぬ虫の多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
著者紹介	１９３１年東京都出身。５９年北海道大学大学院農学研究科修了。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官等を歴任。９８年中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。２００２年日本応用動物昆虫学会名誉会員。０３年農業技術研究機構フェロー。

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