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飴と飴売りの文化史

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- ２００９．５ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/U7/	1107774562	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100284886
タイトル	飴と飴売りの文化史
タイトルカナ	アメ　ト　アメウリ　ノ　ブンカシ
著者	牛嶋英俊／著
著者カナ	ウシジマ　エイシュン
出版地	福岡
出版者	弦書房
出版年	２００９．５
ページ数	１８３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	飴
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-86329-021-1
定価	２０００円
内容紹介	ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村など豊富な資料と絵図をもとに、古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史をひもとく。
著者紹介	昭和２１年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒。自営業をへて、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。

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