資料詳細

詳細蔵書検索

冷蔵庫で食品を腐らす日本人

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- ２００７．８ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/U6/3	1108226679	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100140190
タイトル	冷蔵庫で食品を腐らす日本人
タイトルカナ	レイゾウコ　デ　ショクヒン　オ　クサラス　ニホンジン
副書名	日本の食文化激変の５０年史
著者	魚柄仁之助／著
著者カナ	ウオツカ　ジンノスケ
叢書名	朝日新書０５９
出版地	東京
出版者	朝日新聞社
出版年	２００７．８
ページ数	２５５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食生活－日本－歴史－昭和時代（１９４５年以後）
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-02-273159-3
定価	７４０円
内容紹介	冷蔵庫の巨大化が、崩食を呼び寄せた。「なんでも実践」がモットーの食文化研究家が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、食生活再生レシピを公開。バイオエタノール問題にも言及する。
著者紹介	１９５６年福岡県生まれ。大学で農業を学び、その後、バイク店を１８カ月間、古道具店を１０年間経営。以後、健康的で無駄のない食生活を提言し続ける。食文化研究家。コミック「おかわり飯蔵」は、ドラマ・ＤＶＤ化された。

ページの先頭へ