虫を食べる文化誌
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虫を食べる文化誌

梅谷献二／著 -- 創森社 -- ２００４．９

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食べかた上手だった日本人
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食べかた上手だった日本人

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- ２００８．１０

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食べ物の声を聴け！
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食べ物の声を聴け！

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- ２０１１．４

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冷蔵庫で食品を腐らす日本人
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冷蔵庫で食品を腐らす日本人

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- ２００７．８

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台所に敗戦はなかった
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台所に敗戦はなかった

魚柄仁之助／著 -- 青弓社 -- ２０１５．８

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国民食の履歴書
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国民食の履歴書

魚柄 仁之助／著 -- 青弓社 -- ２０２０．１

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋英俊／著 -- 弦書房 -- ２００９．５

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昆虫食入門
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昆虫食入門

内山昭一／著 -- 平凡社 -- ２０１２．４

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昆虫を食べてわかったこと
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昆虫を食べてわかったこと

内山昭一／著 -- サイゾー -- ２０１５．１１

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昆虫は美味い!
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昆虫は美味い!

内山 昭一／著 -- 新潮社 -- ２０１９．１

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食文化・味覚雑誌目次総覧
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食文化・味覚雑誌目次総覧

浦西和彦／共編 -- 日外アソシエーツ -- ２０１５．２

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味覚の歴史
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味覚の歴史

バーバラ・ウィートン／著 -- 大修館書店 -- １９９１．７

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和食
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和食

マガジンハウス／編 -- 農林水産省 -- ［２０１３］

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葉巻を片手に中南米
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葉巻を片手に中南米

渡邉尚人／著 -- 山愛書院 -- ２０１４．９

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