資料詳細

詳細蔵書検索

昆虫は美味い!

内山昭一／著 -- 新潮社 -- ２０１９．１ -- 383.8

- 新着図書お知らせメール

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	38380/U8/3	1110160031	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130104338
タイトル	昆虫は美味い!
タイトルカナ	コンチュウ　ワ　ウマイ
著者	内山昭一／著
著者カナ	ウチヤマ　ショウイチ
叢書名	新潮新書 798
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１９．１
ページ数	214p
大きさ	18cm
一般件名	昆虫食
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-10-610798-6
定価	¥760
内容紹介	カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
著者紹介	1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。

ページの先頭へ