食品の変色の化学
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K73
詳　細
食品の変色の化学

木村進／〔ほか〕編著 -- 光琳 -- １９９５．１０

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まるごと学ぶ食生活と健康づくり
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K74
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まるごと学ぶ食生活と健康づくり

加藤秀夫／〔ほか〕編 -- 化学同人 -- １９９９．５

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食と栄養常識の落とし穴
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K74
2
詳　細
食と栄養常識の落とし穴

加藤秀夫／著 -- 祥伝社 -- ２０１３．２

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ＨＡＣＣＰ実践講座 第１巻
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K75
1-1
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ＨＡＣＣＰ実践講座 第１巻

米虫節夫／編著 -- 日科技連出版社 -- １９９９．１０

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ＨＡＣＣＰ実践講座 第２巻
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K75
1-2
詳　細
ＨＡＣＣＰ実践講座 第２巻

米虫節夫／編著 -- 日科技連出版社 -- １９９９．１２

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ＨＡＣＣＰ実践講座 第３巻
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K75
1-3
詳　細
ＨＡＣＣＰ実践講座 第３巻

細谷克也／監修 -- 日科技連出版社 -- ２０００．６

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やさしい＊食の安全
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K75
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詳　細
やさしい＊食の安全

米虫節夫／編著 -- オーム社 -- ２００２．１０

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どうすれば食の安全は守られるのか
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どうすれば食の安全は守られるのか

米虫節夫／編 -- 日科技連出版社 -- ２００８．９

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食品衛生法対応HACCP制度化にまつわる
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食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A

米虫 節夫／編 -- 日科技連出版社 -- ２０２０．９

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常備・加工食品の選び方
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常備・加工食品の選び方

菅野廣一／著 -- 第一出版 -- ２０００．７

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新しい＊食品化学
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新しい＊食品化学

川岸舜朗／編著 -- 三共出版 -- ２０００．１１

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食の堕落と日本人
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食の堕落と日本人

小泉武夫／著 -- 東洋経済新報社 -- ２００１．６

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食で日本一の孫育て虎の巻
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食で日本一の孫育て虎の巻

小泉武夫／著 -- マガジンハウス -- ２０１２．９

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いのちと心のごはん学
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いのちと心のごはん学

小泉武夫／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１２．１１

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