森永製菓１００年史
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森永製菓１００年史

森永製菓／編 -- 森永製菓 -- ２０００．８

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明治製菓四十年小史
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明治製菓四十年小史

明治製菓四十年小史編集委員会／編 -- 明治製菓 -- １９５８．１０

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保以呂
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保以呂

松本松五郎／著 -- レオン自動機 -- １９９１．５

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披無炉
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披無炉

松本松五郎／著 -- レオン自動機 -- １９９５．７

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スナックフーズ
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スナックフーズ

Ｓ．Ａ．マッツ／著 -- 光琳 -- １９８０．１２

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チョコレートを１．２トン食べました
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チョコレートを１．２トン食べました

森部一雄／著 -- ネスコ -- １９９７．２

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アイスクリーム
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アイスクリーム

宮地寛仁／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９８．１２

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争覇の経営戦略製菓産業史
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争覇の経営戦略製菓産業史

森田克徳／著 -- 慶応義塾大学出版会 -- ２０００．１１

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日本チョコレート工業史
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日本チョコレート工業史

日本チョコレート・ココア協会／編 -- 日本チョコレート・ココア協会 -- １９５８．１

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和菓子さろん
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N10
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和菓子さろん

野上千之／著 -- 東京経済 -- １９９７．４

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十年のあゆみ
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N11
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十年のあゆみ

〔日本パン工業会／編〕 -- 日本パン工業会 -- ２００３．１１

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五十年のあゆみ
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N11
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五十年のあゆみ

〔日本パン工業会／編〕 -- 日本パン工業会 -- ２０１３．１２

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天然酵母
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N12
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天然酵母

灘吉利晃／著 -- ホームメイド協会 -- ２００５．４

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甘味主義
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甘味主義

中島久枝／著 -- ポプラ社 -- ２００９．４

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