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甘味主義

中島久枝／著 -- ポプラ社 -- ２００９．４ -- 588.36

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/N13/	1107734897	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100274678
タイトル	甘味主義
タイトルカナ	カンミ　シュギ
副書名	全国のごひいき和菓子
著者	中島久枝／著
著者カナ	ナカシマ　ヒサエ
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版年	２００９．４
ページ数	２５４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	588.36
ISBN13桁	978-4-591-10760-7
定価	１６００円
内容注記	ｐ．２１８－２１９「茶毬小粒」、ｐ．２２０「コラム　西讃岐のおいり（香川県）」あり。
内容紹介	和菓子研究をライフワークとする著者が、おすすめの逸品をピックアップ。全国４２都道府県の１１１点を掲載し、愛される理由やエピソードを紹介。お土産ガイド・お取り寄せのカタログとしても充実。
著者紹介	東京生まれ。学習院大学文学部卒。絵本の出版社、編集プロダクションなどを経て、１９９５年独立。食と料理をテーマに雑誌、単行本の企画・構成・編集・取材を行っている。ライフワークは、和菓子。近年は、食に関するウェブサイト、イベント企画の領域にも力を入れている。

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