培養肉とは何か?
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培養肉とは何か?

竹内 昌治／著 -- 岩波書店 -- ２０２２．１２

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世界屠畜紀行
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世界屠畜紀行

内澤旬子／著 -- 解放出版社 -- ２００７．２

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イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム
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イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム

渡邉直人／著 -- 文芸社 -- ２０１１．８

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牛肉
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牛肉

横田哲治／著 -- 富民協会 -- １９９０．５

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牛肉は安くなる
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牛肉は安くなる

横田哲治／著 -- 富民協会出版部 -- １９８８．６

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牛肉が消える！
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牛肉が消える！

横田哲治／著 -- 日経ＢＰ社 -- ２００４．４

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肉の教科書
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肉の教科書

山口勧／著 -- 富民協会 -- １９８９．４

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炎の牛肉教室!
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炎の牛肉教室!

山本 謙治／著 -- 講談社 -- ２０１７．１２

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肉完全バイブル
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肉完全バイブル

山本 謙治／監修 -- ナツメ社 -- ２０２２．１０

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ラム肉の歴史
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ラム肉の歴史

ブライアン・ヤーヴィン／著 -- 原書房 -- ２０１９．７

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卵
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卵

浅野悠輔／編著 -- 光琳 -- １９８５．１２

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鶏卵（たまご）の知識
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鶏卵（たまご）の知識

今井忠平／著 -- 食品化学新聞社 -- １９８３．２

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タマゴの知識
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タマゴの知識

今井忠平／〔ほか〕著 -- 幸書房 -- １９９５．７

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タマゴの知識
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タマゴの知識

今井忠平／著 -- 幸書房 -- １９８９．１

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