全集日本の食文化 第９巻
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全集日本の食文化 第９巻

-- 雄山閣出版 -- １９９７．７

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じゃがいもが世界を救った
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じゃがいもが世界を救った

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- ２００３．４

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人類はなぜ肉食をやめられないのか
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人類はなぜ肉食をやめられないのか

マルタ・ザラスカ／著 -- インターシフト -- ２０１７．６

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日本外食全史
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日本外食全史

阿古 真理／著 -- 亜紀書房 -- ２０２１．３

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大胆推理!ケンミン食のなぜ
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大胆推理!ケンミン食のなぜ

阿古 真理／著 -- 亜紀書房 -- ２０２３．４

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美しい和菓子の図鑑
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美しい和菓子の図鑑

青木 直己／監修 -- 二見書房 -- ２０２１．５

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日本の自然をいただきます
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日本の自然をいただきます

ウィニフレッド・バード／著 -- 亜紀書房 -- ２０２３．３

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砂糖の日本史
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砂糖の日本史

江後 迪子／著 -- 同成社 -- ２０２２．７

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教養としての和食
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教養としての和食

江原 絢子／監修 -- 山川出版社 -- ２０２４．４

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ともに食べるということ
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ともに食べるということ

福田 育弘／著 -- 教育評論社 -- ２０２１．４

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あつまれ！全日本ごとうちグルメさん
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あつまれ！全日本ごとうちグルメさん

おおのこうへい／絵 -- ブロンズ新社 -- ２０１１．２

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食の風景
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食の風景

氷見市立博物館／編 -- 氷見市立博物館 -- ２００９．３

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食の歴史学
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食の歴史学

原田 信男／著 -- 青土社 -- ２０２１．１２

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豆腐の文化史
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豆腐の文化史

原田 信男／著 -- 岩波書店 -- ２０２３．１２

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