資料詳細

詳細蔵書検索

大胆推理!ケンミン食のなぜ

阿古真理／著 -- 亜紀書房 -- ２０２３．４ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38381/A1/2	1110822812	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130456867
タイトル	大胆推理!ケンミン食のなぜ
タイトルカナ	ダイタン　スイリ　ケンミンショク　ノ　ナゼ
著者	阿古真理／著
著者カナ	アコ　マリ
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版年	２０２３．４
ページ数	171p
大きさ	19cm
一般注記	香川県に関する記述あり：ｐ５２～５８（讃岐うどん）
一般件名	食生活-日本 , 料理-歴史
NDC分類(8版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
ISBN13桁	978-4-7505-1783-4
定価	¥1600
内容紹介	北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
著者紹介	兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。

ページの先頭へ