昆虫食文化事典
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3-2
詳　細
昆虫食文化事典

三橋 淳／著 -- 八坂書房 -- ２０２０．７

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昆虫食文化事典
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詳　細
昆虫食文化事典

三橋淳／著 -- 八坂書房 -- ２０１２．６

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味噌・醤油・酒の来た道
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詳　細
味噌・醤油・酒の来た道

森浩一／編 -- 小学館 -- １９９８．２

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食の体験文化史 ２
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詳　細
食の体験文化史 ２

森浩一／著 -- 中央公論社 -- １９９７．４

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食の体験文化史 ３
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2-3
詳　細
食の体験文化史 ３

森浩一／著 -- 中央公論社 -- １９９９．１

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食の体験文化史
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詳　細
食の体験文化史

森浩一／著 -- 中央公論社 -- １９９５．９

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ヨーロッパの舌はどう変わったか
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詳　細
ヨーロッパの舌はどう変わったか

南直人／著 -- 講談社 -- １９９８．２

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宗教と食
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宗教と食

南直人／編 -- ドメス出版 -- ２０１４．１０

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〈食〉から読み解くドイツ近代史
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〈食〉から読み解くドイツ近代史

南直人／著 -- ミネルヴァ書房 -- ２０１５．３

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祝いの食文化
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祝いの食文化

松下幸子／著 -- 東京美術 -- １９９１．２

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錦絵が語る江戸の食
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錦絵が語る江戸の食

松下幸子／著 -- 遊子館 -- ２００９．７

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中国人は富家（かねもち）になるために食べ
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中国人は富家（かねもち）になるために食べ続ける

槇浩史／著 -- 講談社 -- １９９８．１０

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ヨーロッパの食文化
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ヨーロッパの食文化

マッシモ・モンタナーリ／著 -- 平凡社 -- １９９９．９

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イタリア料理のアイデンティティ
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イタリア料理のアイデンティティ

マッシモ・モンタナーリ／著 -- 河出書房新社 -- ２０１７．７

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