食品の機能性向上技術の開発
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N20
詳　細
食品の機能性向上技術の開発

ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００４．１１

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フード・ポリティクス
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N21
詳　細
フード・ポリティクス

マリオン・ネスル／著 -- 新曜社 -- ２００５．１

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解説＊食品トレーサビリティ
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N22
詳　細
解説＊食品トレーサビリティ

新山陽子／編 -- 昭和堂 -- ２００５．７

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解説食品トレーサビリティ
5880
N22
1-2
詳　細
解説食品トレーサビリティ

新山陽子／編 -- 昭和堂 -- ２０１０．１０

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成人病予防食品
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N23
詳　細
成人病予防食品

二木鋭雄／編 -- シーエムシー出版 -- ２００５．１０

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新＊食品開発論
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N24
詳　細
新＊食品開発論

中村豊郎／著 -- 光琳 -- ２００５．９

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食品製造業における品質管理高度化の実態と
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N25
詳　細
食品製造業における品質管理高度化の実態と課題

農林漁業金融公庫／編集 -- 農林水産長期金融協会 -- ２００７．９

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日本の伝統食品事典
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N26
詳　細
日本の伝統食品事典

日本伝統食品研究会／編 -- 朝倉書店 -- ２００７．１０

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農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵
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N27
詳　細
農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００９．６

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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
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N27
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詳　細
農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１５．８

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食・加工する知恵
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N28
詳　細
食・加工する知恵

中村靖彦／監修 -- 教育画劇 -- ２００３．４

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食品偽装との闘い
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N29
詳　細
食品偽装との闘い

中村啓一／著 -- 文芸社 -- ２０１２．７

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日本食品事典
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N3
詳　細
日本食品事典

井上吉之／監修 -- 医歯薬出版 -- １９６８

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食品会社の品質マネジメントシステム
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N30
詳　細
食品会社の品質マネジメントシステム

日本品質保証機構食品安全審査チーム／編 -- 幸書房 -- ２０１２．１１

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