酒場の京都学
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K70
詳　細
酒場の京都学

加藤 政洋／著 -- ミネルヴァ書房 -- ２０２０．１

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「家庭料理」という戦場
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K71
詳　細
「家庭料理」という戦場

久保 明教／著 -- コトニ社 -- ２０２０．１

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戦国、まずい飯!
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K72
詳　細
戦国、まずい飯!

黒澤 はゆま／著 -- 集英社インターナショナル -- ２０２０．２

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つれづれ日本食物史 第１巻
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K8
1-1
詳　細
つれづれ日本食物史 第１巻

川上行蔵／著 -- 東京美術 -- １９９２．３

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つれづれ日本食物史 第２巻
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K8
1-2
詳　細
つれづれ日本食物史 第２巻

川上行蔵／著 -- 東京美術 -- １９９２．３

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つれづれ日本食物史 第３巻
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K8
1-3
詳　細
つれづれ日本食物史 第３巻

川上行蔵／著 -- 東京美術 -- １９９５．４

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日本料理事物起源
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K8
2
詳　細
日本料理事物起源

川上行蔵／著 -- 岩波書店 -- ２００６．１

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食生活語彙五種便覧
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K8
3
詳　細
食生活語彙五種便覧

川上行蔵／著 -- 岩波書店 -- ２００６．１

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故郷の味覚
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K9
詳　細
故郷の味覚

建設省中国地方建設局，島根県頓原町／［共］編 -- 頓原町 -- １９９２．３

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食べることの社会学
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L1
詳　細
食べることの社会学

デボラ・ラプトン／著 -- 新曜社 -- １９９９．３

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料理と帝国
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詳　細
料理と帝国

レイチェル・ローダン／[著] -- みすず書房 -- ２０１６．５

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ジビエの歴史
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L3
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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー／著 -- 原書房 -- ２０１８．１０

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野生のごちそう
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詳　細
野生のごちそう

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 -- 亜紀書房 -- ２０２１．６

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粟と稗の食文化
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M1
詳　細
粟と稗の食文化

増田昭子／著 -- 三弥井書店 -- １９９０．３

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