秘められた和食史
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詳　細
秘められた和食史

カタジーナ・チフィエルトカ／著 -- 新泉社 -- ２０１６．９

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カクテルの歴史
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カクテルの歴史

ジョセフ・M.カーリン／著 -- 原書房 -- ２０１７．５

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食と人の歴史大全
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食と人の歴史大全

リンダ・チヴィテッロ／著 -- 柊風舎 -- ２０１９．７

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<図説>お菓子の文化誌百科
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詳　細
<図説>お菓子の文化誌百科

ポール・クリスタル／著 -- 原書房 -- ２０２２．９

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世界の奇食の歴史
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世界の奇食の歴史

セレン・チャリントン=ホリンズ／著 -- 原書房 -- ２０２３．２

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中世の饗宴
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中世の饗宴

マドレーヌ・Ｐ．コズマン／著 -- 原書房 -- １９８９．５

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中華料理の文化史
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中華料理の文化史

張競／著 -- 筑摩書房 -- １９９７．９

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チョコレートの歴史
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チョコレートの歴史

ソフィー・Ｄ．コウ／著 -- 河出書房新社 -- １９９９．３

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中国美味漫筆
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中国美味漫筆

趙〔コウ〕／著 -- 青土社 -- ２００４．７

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煙に巻かれて
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煙に巻かれて

Ｇ．カブレラ＝インファンテ／著 -- 青土社 -- ２００６．５

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インドカレー伝
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インドカレー伝

リジー・コリンガム／著 -- 河出書房新社 -- ２００６．１２

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食のイタリア文化史
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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ／〔著〕 -- 岩波書店 -- ２０１１．２

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中世のパン
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中世のパン

フランソワーズ・デポルト／著 -- 白水社 -- １９９２．７

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英国ヴィクトリア朝のキッチン
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英国ヴィクトリア朝のキッチン

ジェニファー・デイヴィーズ／著 -- 彩流社 -- １９９８．８

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