紅茶図鑑
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紅茶図鑑

谷口安宏／監修 -- 日本文芸社 -- ２００３．１１

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田口護の珈琲大全
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田口護の珈琲大全

田口護／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００３．１１

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コーヒーおいしさの方程式
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コーヒーおいしさの方程式

田口護／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１４．１

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茶のサイエンス
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茶のサイエンス

武田善行／編著 -- 筑波書房 -- ２００４．４

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コーヒーの科学
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コーヒーの科学

旦部幸博／著 -- 講談社 -- ２０１６．２

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珈琲の世界史
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珈琲の世界史

旦部 幸博／著 -- 講談社 -- ２０１７．１０

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宇治茶
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宇治茶

宇治市歴史資料館／編 -- -- １９８５．３

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コーヒーが廻り世界史が廻る
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コーヒーが廻り世界史が廻る

臼井隆一郎／著 -- 中央公論社 -- １９９２．１０

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オール・アバウト・コーヒー
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オール・アバウト・コーヒー

ウィリアム・Ｈ．ユーカーズ／〔著〕 -- ＴＢＳブリタニカ -- １９９５．１１

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ＵＣＣのあゆみ
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ＵＣＣのあゆみ

ＵＣＣ上島珈琲株式会社／編纂 -- ＵＣＣ上島珈琲株式会社 -- １９９５．１０

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図説コーヒー
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図説コーヒー

UCCコーヒー博物館／著 -- 河出書房新社 -- ２０１６．１０

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スペシャルティコーヒー物語
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スペシャルティコーヒー物語

マイケル・ワイスマン／著 -- 楽工社 -- ２０１８．２

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日本の茶
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日本の茶

吉村亨／著 -- 淡交社 -- １９８４．７

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お茶の科学
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お茶の科学

山西貞／著 -- 裳華房 -- １９９２．６

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