日本の砂糖近世史
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日本の砂糖近世史

荒尾 美代／著 -- 八坂書房 -- ２０１８．３

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日本糖業史
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日本糖業史

樋口弘／編 -- 味燈書房 -- １９５６．１０

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本邦糖業史
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本邦糖業史

樋口弘／編 -- ダイヤモンド社 -- １９３５．３

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糖業事典
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糖業事典

樋口弘／編 -- 内外経済社 -- １９５９．１０

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世界糖業名鑑
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世界糖業名鑑

樋口弘／編 -- 内外経済社 -- １９５９．１０

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砂糖
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砂糖

平沢正夫／文 -- 平凡社 -- １９８０．１１

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砂糖の科学
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砂糖の科学

橋本仁／編 -- 朝倉書店 -- ２００６．１１

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砂糖の事典
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砂糖の事典

日高秀昌／編 -- 東京堂出版 -- ２００９．８

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沖縄糖業統計
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沖縄糖業統計

池原真一／編 -- 農林統計協会 -- １９７３

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砂糖の文化誌
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砂糖の文化誌

伊藤汎／監修 -- 八坂書房 -- ２００８．１２

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砂糖の世界史
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砂糖の世界史

川北稔／著 -- 岩波書店 -- １９９６．７

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近代製糖業の発展と糖業連合会
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近代製糖業の発展と糖業連合会

久保文克／編著 -- 日本経済評論社 -- ２００９．１

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甘さと権力
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甘さと権力

シドニー・Ｗ．ミンツ／著 -- 平凡社 -- １９８８．１２

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日新製糖三十年史
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日新製糖三十年史

-- -- １９８２．１１

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