日本の風土食探訪
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I12
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詳　細
日本の風土食探訪

市川健夫／著 -- 白水社 -- ２００３．１２

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食と健康の文化史
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I13
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食と健康の文化史

井上勝六／著 -- 丸善 -- ２０００．５

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全アジアを喰らう
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全アジアを喰らう

伊藤武／著 -- 講談社 -- ２００２．３

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海藻の食文化
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海藻の食文化

今田節子／著 -- 成山堂書店 -- ２００３．３

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まな板
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I16
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まな板

石村眞一／著 -- 法政大学出版局 -- ２００６．３

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江戸の俳諧にみる魚食文化
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I17
詳　細
江戸の俳諧にみる魚食文化

磯直道／著 -- 成山堂書店 -- ２００６．６

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ジャガイモの世界史
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ジャガイモの世界史

伊藤章治／著 -- 中央公論新社 -- ２００８．１

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パブとビールのイギリス
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パブとビールのイギリス

飯田操／著 -- 平凡社 -- ２００８．８

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箸の文化史
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I2
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箸の文化史

一色八郎／著 -- 御茶の水書房 -- １９９０．１２

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紅茶レジェンド
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I20
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紅茶レジェンド

磯淵猛／著 -- 土屋書店 -- ２００９．１

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伝統食の未来
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伝統食の未来

岩田三代／編 -- ドメス出版 -- ２００９．９

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あっぱれ！日本のスローフード
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あっぱれ！日本のスローフード

飯田辰彦／文／写真 -- 淡交社 -- ２００６．８

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お菓子でたどるフランス史
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お菓子でたどるフランス史

池上俊一／著 -- 岩波書店 -- ２０１３．１１

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喫茶の歴史
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I24
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喫茶の歴史

岩間眞知子／著 -- 大修館書店 -- ２０１５．１

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