基礎から学ぶ紅茶のすべて
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基礎から学ぶ紅茶のすべて

磯淵 猛／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．１１

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珈琲を科学する
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珈琲を科学する

伊藤博／著 -- 時事通信社 -- １９９７．１２

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台湾茶話
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台湾茶話

伊藤ユキ子／著 -- ＪＴＢ -- ２００１．７

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常識が変わるスペシャルティコーヒー入門
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詳　細
常識が変わるスペシャルティコーヒー入門

伊藤 亮太／著 -- 青春出版社 -- ２０１６．１２

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シアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教
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シアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教科書

岩田 リョウコ／著・訳 -- ガイドワークス -- ２０１７．２

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世界のビジネスエリートは知っている教養と
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世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー

井崎 英典／著 -- SBクリエイティブ -- ２０２３．３

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コーヒー味覚管理の実際
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コーヒー味覚管理の実際

小室博昭／著 -- 柴田書店 -- １９７７．３

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農産物市場と商業資本
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農産物市場と商業資本

木立真直／著 -- 九州大学出版会 -- １９８５．１１

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コーヒーハンター
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コーヒーハンター

川島良彰／著 -- 平凡社 -- ２００８．２

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コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美
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コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか

川島良彰／著 -- ポプラ社 -- ２０１５．１０

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茶壺に追われて
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茶壺に追われて

小山茂樹／著 -- 淡交社 -- ２００９．９

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中国茶巡礼
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中国茶巡礼

菊地和男／著 -- 小学館 -- ２０１１．５

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お抹茶のすべて
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お抹茶のすべて

桑原秀樹／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．３

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お抹茶のすべて
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お抹茶のすべて

桑原 秀樹／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．５

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