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お抹茶のすべて

桑原秀樹／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．５ -- 619.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6198/K6/1-2	1110158894	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130132578
タイトル	お抹茶のすべて
タイトルカナ	オマッチャ　ノ　スベテ
副書名	宇治抹茶問屋4代目が教える
著者	桑原秀樹／著
著者カナ	クワバラ　ヒデキ
版表示	増補改訂
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１９．５
ページ数	175p
大きさ	21cm
一般件名	茶
NDC分類(8版)	619.8
NDC分類(10版)	619.8
ISBN13桁	978-4-416-61986-5
定価	¥1800
内容紹介	現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか? 宇治抹茶問屋4代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。
著者紹介	1949年京都府生まれ。早稲田大学政経学部卒業。(株)桑原善助商店代表取締役社長。「日本茶AWARD」実行委員長。紫式部市民文化賞を受賞。