世界の食文化 ９
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世界の食文化 ９

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．１０

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漬物と日本人
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漬物と日本人

小川敏男／著 -- 日本放送出版協会 -- １９９６．１１

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美食のフランス
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美食のフランス

ジャン＝ロベール・ピット／著 -- 白水社 -- １９９６．１

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ワインの世界史
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ワインの世界史

ジャン＝ロベール・ピット／著 -- 原書房 -- ２０１２．２

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朝鮮食料品史
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朝鮮食料品史

朴容九／著 -- 国書刊行会 -- １９９７．６

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コーヒーの歴史
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コーヒーの歴史

マーク・ペンダーグラスト／著 -- 河出書房新社 -- ２００２．１２

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暴食の世界史
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暴食の世界史

フランシーン・プローズ／著 -- 築地書館 -- ２０１０．１

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食の５００年史
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食の５００年史

ジェフリー・Ｍ．ピルチャー／著 -- ＮＴＴ出版 -- ２０１１．３

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図説世界史を変えた５０の食物
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図説世界史を変えた５０の食物

ビル・プライス／著 -- 原書房 -- ２０１５．２

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フィッシュ・アンド・チップスの歴史
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フィッシュ・アンド・チップスの歴史

パニコス・パナイー／著 -- 創元社 -- ２０２０．９

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世界の街角グルメ
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世界の街角グルメ

パイインターナショナル／編著 -- パイインターナショナル -- ２０２３．５

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図説デザートの歴史
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図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２０．１

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プディングの歴史
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プディングの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１０

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古代ローマの饗宴
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古代ローマの饗宴

エウジェニア・サルツァ・プリーナ・リコッティ／著 -- 平凡社 -- １９９１．８

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