お好み焼きの物語
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詳　細
お好み焼きの物語

近代食文化研究会／著 -- 新紀元社 -- ２０１９．１

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富士山と御師料理
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富士山と御師料理

向後 千里／編著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１９．３

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食で読み解くヨーロッパ
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食で読み解くヨーロッパ

加賀美 雅弘／著 -- 朝倉書店 -- ２０１９．４

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食用花の歴史
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詳　細
食用花の歴史

コンスタンス・L.カーカー／著 -- 原書房 -- ２０１９．１１

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水戸黄門の食卓
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詳　細
水戸黄門の食卓

小菅桂子／著 -- 中央公論社 -- １９９２．１

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近代日本食文化年表
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詳　細
近代日本食文化年表

小菅桂子／著 -- 雄山閣出版 -- １９９７．８

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餃子のミイラ
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餃子のミイラ

小菅桂子／著 -- 青蛙房 -- １９９８．６

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カレーライスの誕生
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カレーライスの誕生

小菅桂子／著 -- 講談社 -- ２００２．６

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にっぽん洋食物語大全
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にっぽん洋食物語大全

小菅 桂子／著 -- 筑摩書房 -- ２０１７．８

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酒場の京都学
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酒場の京都学

加藤 政洋／著 -- ミネルヴァ書房 -- ２０２０．１

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「家庭料理」という戦場
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「家庭料理」という戦場

久保 明教／著 -- コトニ社 -- ２０２０．１

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戦国、まずい飯!
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戦国、まずい飯!

黒澤 はゆま／著 -- 集英社インターナショナル -- ２０２０．２

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つれづれ日本食物史 第１巻
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つれづれ日本食物史 第１巻

川上行蔵／著 -- 東京美術 -- １９９２．３

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つれづれ日本食物史 第２巻
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1-2
詳　細
つれづれ日本食物史 第２巻

川上行蔵／著 -- 東京美術 -- １９９２．３

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