東都水産株式会社五十年史 上巻
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東都水産株式会社五十年史 上巻

東都水産株式会社社史編纂委員会／編 -- -- １９８７

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東都水産株式会社五十年史 下巻
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詳　細
東都水産株式会社五十年史 下巻

東都水産株式会社社史編纂委員会／編 -- -- １９８７

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水産食品の事典
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水産食品の事典

竹内昌昭／編 -- 朝倉書店 -- ２０００．５

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魚介類の鮮度と加工・貯蔵
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詳　細
魚介類の鮮度と加工・貯蔵

渡辺悦生／編著 -- 成山堂書店 -- １９９５．７

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魚介類の鮮度と加工・貯蔵
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魚介類の鮮度と加工・貯蔵

渡辺悦生／編著 -- 成山堂書店 -- １９９８．２

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水産食品デザイン学
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水産食品デザイン学

渡邊悦生／編著 -- 成山堂書店 -- ２００４．７

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水産物の利用
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水産物の利用

山中英明／共著 -- 成山堂書店 -- １９９９．４

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水産物の利用
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水産物の利用

山中英明／共著 -- 成山堂書店 -- ２００１．２

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部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検
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部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

横山 博／ほか著 -- 緑書房 -- ２０１９．１

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地域水産物を活用した商品開発と衛生管理
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地域水産物を活用した商品開発と衛生管理

平塚聖一／編著 -- 幸書房 -- ２０１４．１１

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東京鰹節物語
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東京鰹節物語

稲葉美二／著 -- チクマ秀版社 -- ２００１．１２

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はじめましてのチリメンモンスター
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はじめましてのチリメンモンスター

きしわだ自然友の会チリモンバスターズ／編 -- きしわだ自然友の会 -- ２０１０．１２

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かつお節をまいにち使って元気になる
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かつお節をまいにち使って元気になる

大森 正司／監修 -- キクロス出版 -- ２０１６．６

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鰹節
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鰹節

宮下章／著 -- 法政大学出版局 -- ２０００．１１

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