チーズのきた道
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T6
詳　細
チーズのきた道

鴇田文三郎／著 -- 河出書房新社 -- １９９１．１２

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食文化の中の日本と朝鮮
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T7
詳　細
食文化の中の日本と朝鮮

鄭大声／著 -- 講談社 -- １９９２．９

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焼肉大学
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T7
2
詳　細
焼肉大学

鄭 大聲／著 -- 筑摩書房 -- ２０１７．１１

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朝鮮半島の食と酒
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T7
3
詳　細
朝鮮半島の食と酒

鄭大声／著 -- 中央公論社 -- １９９８．１０

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国際化時代の食
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T8
詳　細
国際化時代の食

田村真八郎，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９４．１１

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日本の食・１００年〈たべる〉
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T8
2
詳　細
日本の食・１００年〈たべる〉

田村真八郎，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９８．１０

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日本人と食べもの
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T8
3
詳　細
日本人と食べもの

田村真八郎／著 -- 丸善 -- １９９９．１

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江戸あじわい図譜
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T9
詳　細
江戸あじわい図譜

高橋幹夫／著 -- 青蛙房 -- １９９５．６

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江戸あじわい図譜
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1-2
詳　細
江戸あじわい図譜

高橋 幹夫／著 -- 青蛙房 -- ２０１６．５

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酒場の文化史
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U1
詳　細
酒場の文化史

海野弘／著 -- サントリー -- １９８３．４

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被差別のグルメ
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U10
詳　細
被差別のグルメ

上原善広／著 -- 新潮社 -- ２０１５．１０

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タバコの歴史
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U2
詳　細
タバコの歴史

上野堅実／著 -- 大修館書店 -- １９９８．２

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ことばで探る食の文化誌
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U3
詳　細
ことばで探る食の文化誌

内林政夫／著 -- 八坂書房 -- １９９９．１

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西洋たべもの語源辞典
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U3
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西洋たべもの語源辞典

内林政夫／著 -- 東京堂出版 -- ２００４．８

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