南蛮貿易とカステラ
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南蛮貿易とカステラ

-- カステラ本家福砂屋 -- ２０１６．６

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料理でわかるヨーロッパ各国気質
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料理でわかるヨーロッパ各国気質

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- ２０１６．９

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たばこの日本史・七話
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たばこの日本史・七話

菊間 敏夫／著 -- 文藝春秋企画出版部 -- ２０１６．１２

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再発見 京の魚
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再発見 京の魚

京の魚の研究会／著 -- 恒星社厚生閣 -- ２０１７．２

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和食を伝え継ぐとはどういうことか
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和食を伝え継ぐとはどういうことか

木村 信夫／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１７．３

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日本のたばこ信仰
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日本のたばこ信仰

加原 奈穂子／[著] -- たばこ総合研究センター -- ２０１７．３

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食の美学
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食の美学

熊倉功夫／編 -- ドメス出版 -- １９９１．１０

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食の思想
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食の思想

熊倉功夫／編 -- ドメス出版 -- １９９２．１０

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日本の食・１００年〈のむ〉
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日本の食・１００年〈のむ〉

熊倉功夫，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９６．１１

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緑茶文化と日本人
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緑茶文化と日本人

熊倉功夫／〔ほか〕編著 -- ぎょうせい -- １９９９．２

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ホットドッグの歴史
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ホットドッグの歴史

ブルース・クレイグ／著 -- 原書房 -- ２０１７．７

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喫茶の歴史
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喫茶の歴史

木村 栄美／著 -- 淡交社 -- ２０１７．１０

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神戸とコーヒー
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神戸とコーヒー

UCCコーヒー博物館／監修 -- 神戸新聞総合出版センター -- ２０１７．１０

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カレーライスは日本食
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カレーライスは日本食

剣持 弘子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１７．１２

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