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日本料理造り・汁もの

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．２ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/T11/1-8	1103303945	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1104041504
タイトル	日本料理造り・汁もの
タイトルカナ	ニホン　リョウリ
副書名	完全イラスト
著者	辻調理師専門学校／編, 辻日本料理専門カレッジ／編
著者カナ	ツジ　チョウリシ　センモン　ガッコウ
叢書名	プロ調理の基本８
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版年	１９９３．２
ページ数	１４７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN	4-8104-1083-8
定価	２８００

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