和菓子
5962
T11
1-13
詳　細
和菓子

大阪あべの辻製菓専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９５．６

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中国料理
5962
T11
1-14
詳　細
中国料理

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９５．１

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フランス料理
5962
T11
1-2
詳　細
フランス料理

辻調理師専門学校，辻フランス料理専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９８９．９

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フランス料理 野菜・卵料理
5962
T11
1-4
詳　細
フランス料理 野菜・卵料理

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９０．９

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イタリア料理
5962
T11
1-5
詳　細
イタリア料理

大阪あべの辻調理師専門学校 -- 同朋舎出版 -- １９９４．６

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プロ調理の基本「デリカ」
5962
T11
1-6
詳　細
プロ調理の基本「デリカ」

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９２．２

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洋菓子
5962
T11
1-7
詳　細
洋菓子

大阪あべの辻製菓専門学校，エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．７

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日本料理 造り・汁もの
5962
T11
1-8
詳　細
日本料理 造り・汁もの

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．２

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日本料理
5962
T11
1-9
詳　細
日本料理

大阪あべの辻調理師専門学校，エコール・キュリネール東京 -- 同朋舎出版 -- １９９４．２

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サーヴィスの演出
5962
T11
3
詳　細
サーヴィスの演出

辻調理師学校フランス料理研究室／著 -- 柴田書店 -- １９７４．２

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フランス料理基本用語
5962
T11
4-2
詳　細
フランス料理基本用語

辻調理師専門学校／編 -- 大修館書店 -- ２００７．１１

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フランス料理基本用語
5962
T11
4-3
詳　細
フランス料理基本用語

辻 静雄／監修 -- 大修館書店 -- ２０２２．４

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フランス料理基本用語
5962
T11
4
詳　細
フランス料理基本用語

辻調理師専門学校／編 -- 大修館書店 -- １９９１．２

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香港の技
5962
T11
5
詳　細
香港の技

大阪あべの辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- １９９３．３

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