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イベントいっぱい！！おべんとうがたのしい飾り巻きずし

川澄健／著 -- 毎日コミュニケーションズ -- ２００９．４ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/K53/2 1107772327 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100274378
タイトル イベントいっぱい！！おべんとうがたのしい飾り巻きずし 
タイトルカナ イベント　イッパイ　オベントウ　ガ　タノシイ　カザリ　マキズシ
副書名 季節の行事を彩る飾り巻きずし＆おかずのレシピ
著者 川澄健 ／著, 後藤幸子 ／著, ＪＳＩＡ寿司インストラクター協会 ／監修  
著者カナ カワスミ　ケン
出版地 東京
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年 ２００９．４
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-8399-3046-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 季節ごとに催される様々なイベントや行事に最適な、四季折々の季節感あふれるおべんとうを飾り巻きずしで表現するレシピ本。おいしくて楽しい飾り巻きずしの作り方とヒントを、連続写真でわかりやすく紹介。
著者紹介 【川澄】１９５６年神奈川県生まれ。１６歳からすし店で修行。９３年「ＴＶチャンピオン全国寿司職人握り技選手権」、２００７年「ＴＶチャンピオン２寿司職人選手権」で優勝。０５年東京すしアカデミーの専任講師就任。ＪＳＩＡ寿司インストラクター協会会長、ＪＳＩＡ本部講師。,【後藤】東京都生まれ。早稲田大学卒業後、飲食業に従事、和食を中心に修行を重ねる。２００１年より日本料理「徳亭」を経営。０５年東京すしアカデミーに入学、江戸前寿司と飾り巻きずしを学ぶ。ＪＳＩＡ寿司インストラクター協会副会長、ＪＳＩＡ本部講師。

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