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みんなが気になる食の安全５５の疑問

垣田達哉／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- ２００９．２ -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/K64/5	1107875997	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100260404
タイトル	みんなが気になる食の安全５５の疑問
タイトルカナ	ミンナ　ガ　キニナル　ショク　ノ　アンゼン　ゴジュウゴ　ノ　ギモン
副書名	実際にどう危険なのかデータをもとに徹底検証！！
著者	垣田達哉／著
著者カナ	カキタ　タツヤ
叢書名	サイエンス・アイ新書ＳＩＳ－０９９
出版地	東京
出版者	ソフトバンククリエイティブ
出版年	２００９．２
ページ数	２０６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-7973-4791-3
定価	９５２円
内容紹介	人体にとって本当に危険な成分は何なのか。実際のところ、どうやって食の安全を確保していくことができるのか…。事故米からメラミン混入、産地偽装まで、食べる前に読んでおきたい、食の安全Ｑ＆Ａ集。
著者紹介	１９５３年岐阜市生まれ。７７年慶應義塾大学商学部卒。９７年独立し、消費者問題研究所代表。食品問題評論家。２００４年学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命される。著書多数。

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