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1 件中、 1 件目
いま、日本の米に何が起きているのか
山本博史/著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 616.2
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
6162/Y10/
1107683151
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1100248339
タイトル
いま、日本の米に何が起きているのか
タイトルカナ
イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテイルノカ
著者
山本博史
/著,
阿部淳也
/著,
舘野廣幸
/著,
牧下圭貴
/著,
渡邉吉樹
/著
著者カナ
ヤマモト ヒロシ
叢書名
岩波ブックレット
no.745
出版地
東京
出版者
岩波書店
出版年
2008.12
ページ数
70p
大きさ
21cm
一般件名
米
NDC分類(8版)
616.2
ISBN13桁
978-4-00-009445-0
定価
600円
内容注記
内容: データから見る日本の米、世界の米 / 山本博史著,米の複雑な旅路 / 牧下圭貴著,有機稲作という新たな可能性 / 舘野廣幸著,酒蔵が米を作る理由 / 渡邉吉樹著,和菓子と米消費拡大の夢 / 阿部淳也著
内容紹介
「汚染米」が日常の食に入ってきていた…。なぜ米を輸入するのか。米づくりはどうなっているのか。減反などの政策の軌跡、農家の現状、米・和菓子・日本酒生産現場での挑戦など、米を取り巻く問題を平易に解説。
著者紹介
【山本】1937年愛媛県生まれ。東京教育大学大学院文学研究科修士課程修了。(財)協同組合経営研究所常務理事、東洋大学国際地域学部講師、全国漁協学校講師などを歴任。,【阿部】1931年岩手県生まれ。岩手大学農学部卒。中学校講師を4年間務めたのち製粉工場を開業。岩手阿部製粉(株)会長。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
データから見る日本の米、世界の米
山本博史/著
米の複雑な旅路
牧下圭貴/著
有機稲作という新たな可能性
舘野廣幸/著
酒蔵が米を作る理由
渡邉吉樹/著
和菓子と米消費拡大の夢
阿部淳也/著
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