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お菓子の由来物語

猫井登／著 -- 幻冬舎 -- ２０１６．８ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/N30/	1109571370	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110399500
タイトル	お菓子の由来物語
タイトルカナ	オカシ　ノ　ユライ　モノガタリ
著者	猫井登／著
著者カナ	ネコイ　ノボル
出版地	東京
出版者	幻冬舎
出版年	２０１６．８
ページ数	191p
大きさ	22cm
一般件名	菓子-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-344-02981-1
定価	¥1800
内容紹介	チーズケーキ、ガレット・デ・ロワ、シュークリーム、バウムクーヘン、ジャンドゥーヤ…。日本のケーキ店で売られているお菓子約140種を取り上げ、その由来を中心に、関連する事柄について解説する。カラー写真も掲載。

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