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アイスクリームの歴史物語

ローラ・ワイス／著 -- 原書房 -- ２０１２．３ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/W7/	1108408558	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110039739
タイトル	アイスクリームの歴史物語
タイトルカナ	アイスクリーム　ノ　レキシ　モノガタリ
著者	ローラ・ワイス／著, 竹田円／訳
著者カナ	ワイス　ローラ・Ｂ．
叢書名	お菓子の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１２．３
ページ数	１８８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ．／の翻訳
一般件名	アイスクリーム－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-562-04785-7
定価	２０００円
内容紹介	アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体など、トリビア満載の楽しい本。
著者紹介	【ワイス】ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤講師。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして、「ニューヨークタイムズ」などに寄稿。米国議会機関誌の記者としても活動。２００９年から２年間ザガットサーベイのレストランガイドブックの編者を務めた。,【竹田】東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学。訳書に「悲劇の女王の物語」「女の子脳男の子脳－神経科学から見る子どもの育て方」。

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