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武士のメシ

永山久夫／著 -- 宝島社 -- ２０１２．２ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/N13/4	1108377332	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110017796
タイトル	武士のメシ
タイトルカナ	ブシ　ノ　メシ
副書名	戦国時代、『食』はひとつの武器であった
著者	永山久夫／著
著者カナ	ナガヤマ　ヒサオ
出版地	東京
出版者	宝島社
出版年	２０１２．２
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	食生活－日本－歴史－戦国時代 , 武士
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-7966-9647-0
定価	１４２９円
内容紹介	豆味噌で天下を取った秀吉、大豆パワーで頭脳を磨いた政宗、利家とまつのスタミナ夫婦膳…。戦さ上手な武将は、食事法の達人でもあった。上杉謙信、武田信玄、戦国時代を彩った漢たちの食卓をあざやかに再現する。
著者紹介	１９３２年福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健康食の研究のほか、ＮＨＫ大河ドラマ「独眼竜政宗」「春日局」等では当時の食膳の再現・時代考証も手がけた。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。主な著書「イラスト版たべもの日本史」等。

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