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梅谷献二/著 -- 創森社 -- 2004.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 38380/U5/ 1106992843 一般 貸出可 在庫

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種別 図書
タイトルコード 1108565515
タイトル 虫を食べる文化誌 
タイトルカナ ムシ オ タベル ブンカシ
著者 梅谷献二 /著  
著者カナ ウメヤ ケンジ
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2004.9
ページ数 319p
大きさ 20cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(8版) 383.8
ISBN 4-88340-182-0
定価 2400円
内容紹介 「食用」として市販されている虫を中心に昆虫の進化と適応性、食料としての直接的な利用などを紹介。人と虫とが織りなす濃密な関係に迫り、密にも劣らぬ虫の多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
著者紹介 1931年東京都出身。59年北海道大学大学院農学研究科修了。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官等を歴任。98年中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。2002年日本応用動物昆虫学会名誉会員。03年農業技術研究機構フェロー。