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虫を食べる文化誌
梅谷献二/著 -- 創森社 -- 2004.9 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
38380/U5/
1106992843
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1108565515
タイトル
虫を食べる文化誌
タイトルカナ
ムシ オ タベル ブンカシ
著者
梅谷献二
/著
著者カナ
ウメヤ ケンジ
出版地
東京
出版者
創森社
出版年
2004.9
ページ数
319p
大きさ
20cm
一般件名
昆虫食
NDC分類(8版)
383.8
ISBN
4-88340-182-0
定価
2400円
内容紹介
「食用」として市販されている虫を中心に昆虫の進化と適応性、食料としての直接的な利用などを紹介。人と虫とが織りなす濃密な関係に迫り、密にも劣らぬ虫の多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
著者紹介
1931年東京都出身。59年北海道大学大学院農学研究科修了。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官等を歴任。98年中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。2002年日本応用動物昆虫学会名誉会員。03年農業技術研究機構フェロー。
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