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湯山荘平/監修 -- 光琳 -- 1996.4 -- 588.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5883/Y3/ 1106414459 一般 貸出可 在庫

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種別 図書
タイトルコード 1106027703
タイトル アイスクリームの製造 
タイトルカナ アイスクリーム ノ セイゾウ
著者 湯山荘平 /監修  
著者カナ ユヤマ コレヒラ
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 1996.4
ページ数 340p
大きさ 22cm
一般件名 アイスクリーム
NDC分類(8版) 588.3
ISBN 4-7712-9602-2
定価 ¥5825