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大豆の科学

山内文男／編 -- 朝倉書店 -- １９９２．６ -- 616.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6167/Y1/	1102877709	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101278754
タイトル	大豆の科学
タイトルカナ	ダイズ　ノ　カガク
著者	山内文男／編, 大久保一良／編
著者カナ	ヤマウチ　フミオ
叢書名	シリーズ《食品の科学》
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	１９９２．６
ページ数	１９９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	だいず（大豆）
NDC分類(8版)	616.7
ISBN	4-254-43033-7
定価	￥３６０５
内容注記	各章末：文献

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