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図説＊世界１００の市場を歩く

森枝卓士／著 -- 河出書房新社 -- ２００９．９ -- 675.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6755/M2/	1107799106	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100307260
タイトル	図説＊世界１００の市場を歩く
タイトルカナ	ズセツ＊セカイ　ヒャク　ノ　イチバ　オ　アルク
著者	森枝卓士／著
著者カナ	モリエダ　タカシ
叢書名	ふくろうの本
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２００９．９
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	市場
NDC分類(8版)	675.5
ISBN13桁	978-4-309-76130-5
定価	１８００円
内容紹介	市場は、世界中どこでもおいしいもの、魅力的な人たちに溢れている。土地の暮らしと食文化を知る旅への招待。日経新聞連載「市場ふーど記」２３６回から厳選して単行本化した１冊。
著者紹介	１９５５年熊本県生まれ。国際基督教大学教養学部卒業後、フリーの写真家・ジャーナリストとして、東南アジアを中心に世界各地を取材。食文化等の視点からの写真・レポートを新聞・雑誌等に発表。レシピ集等も執筆。早稲田大学、札幌大学等でアジア論、食文化論を講じる。

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