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沢野勉/著 -- 全国学校給食協会 -- 2006.12 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 38380/S39/ 1106900846 一般 貸出可 在庫

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種別 図書
タイトルコード 1100091751
タイトル 食のことわざ春夏秋冬 
タイトルカナ ショク ノ コトワザ シュンカ シュウトウ
副書名 語りつがれる「食育」の宝庫
著者 沢野勉 /著  
著者カナ サワノ ツトム
出版地 東京
出版者 全国学校給食協会
出版年 2006.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-日本 , ことわざ-日本
NDC分類(8版) 383.8
ISBN 4-88132-054-8
定価 1300円
内容紹介 春・夏・秋・冬および番外編の5部構成で、食生活の知恵の宝庫、ことわざの世界を紹介。春夏秋冬ではそれぞれの季節の食材を中心に、番外編では季節を問わない調味料や食事に関係する道具などを取り上げる。
著者紹介 1932年東京生まれ。東京農工大学農学部卒。(財)労働科学研究所研究員、東京文化短期大学教授を経て、現在、湘南栄養指導センター理事長、十文字学園女子大学講師、東京文化短期大学名誉教授。日本風俗史学会理事。月刊「学校給食」に「食のことば」連載中。