うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学
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詳　細
うま味の文化・ｕｍａｍｉの科学

山口静子／監修 -- 丸善 -- １９９９．１０

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すぐ、きれいになる「食べ合わせ」ハンドブ
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詳　細
すぐ、きれいになる「食べ合わせ」ハンドブック

楊秀峰／著 -- 講談社 -- １９９９．１２

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水産食品の健康性機能
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詳　細
水産食品の健康性機能

山澤正勝／〔ほか〕編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００１．３

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ヘルスフード科学概論
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詳　細
ヘルスフード科学概論

矢澤一良／編著 -- 成山堂書店 -- ２００３．５

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輸入食品に日本は潰される
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詳　細
輸入食品に日本は潰される

山田正彦／著 -- 青萠堂 -- ２００３．１０

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食品成分のはたらき
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詳　細
食品成分のはたらき

山田耕路／編著 -- 朝倉書店 -- ２００４．３

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病気がイヤなら「油」を変えなさい！
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2
詳　細
病気がイヤなら「油」を変えなさい！

山田豊文／著 -- 河出書房新社 -- ２００７．８

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家族みんなが病気にならない食べ方事典
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詳　細
家族みんなが病気にならない食べ方事典

山田豊文／著 -- 現代書林 -- ２０１３．２

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夫婦で楽しむ、ファスティング入門
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夫婦で楽しむ、ファスティング入門

山田豊文／著 -- 三五館 -- ２０１５．３

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トランス脂肪酸から子どもを守る
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トランス脂肪酸から子どもを守る

山田 豊文／著 -- 共栄書房 -- ２０１９．２

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脳と体が若くなる断食力
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脳と体が若くなる断食力

山田 豊文／著 -- 青春出版社 -- ２０１９．５

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医療従事者のための〈完全版〉機能性食品ガ
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詳　細
医療従事者のための〈完全版〉機能性食品ガイド

吉川敏一／編 -- 講談社 -- ２００４．８

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医療従事者のためのサプリメント・機能性食
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医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典

吉川敏一／編 -- 講談社 -- ２００９．２

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サプリメントデータブック
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2
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サプリメントデータブック

吉川敏一／共編 -- オーム社 -- ２００５．３

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