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病気がイヤなら「油」を変えなさい！

山田豊文／著 -- 河出書房新社 -- ２００７．８ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/Y46/2 1107435883 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100142299
タイトル 病気がイヤなら「油」を変えなさい！ 
タイトルカナ ビョウキ　ガ　イヤ　ナラ　アブラ　オ　カエナサイ
副書名 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法
著者 山田豊文 ／著  
著者カナ ヤマダ　トヨフミ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 ２００７．８
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食用油脂
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13桁 978-4-309-25212-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １６００円
内容紹介 糖尿病、ガン、アトピーなどの病気の原因は、油に含まれるトランス脂肪にあった。勧める寿命を縮めないための正しい食事の摂り方や、病気にならない油の選び方を、予防医学の権威が警告とともに伝授する。
著者紹介 １９４９年生まれ。２００１～０２年岡山大学大学院農学部特別研究員。倉敷芸術科学大学生命科学部健康科学科講師。杏林予防医学研究所を設立、所長。日本微量元素学会、国際微量元素学会、日本ビタミン学会、日本農芸科学会、日本臨床環境医学会各会員。

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