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    山岸真
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トランス脂肪酸から子どもを守る

山田 豊文／著 -- 共栄書房 -- ２０１９．２ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
子育支援 4985/Y46/5 1110130893 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130113157
タイトル トランス脂肪酸から子どもを守る 
タイトルカナ トランス　シボウサン　カラ　コドモ　オ　マモル
副書名 脳を壊す「油」、育てる「油」
著者 山田 豊文 ／著  
著者カナ ヤマダ　トヨフミ
出版地 東京
出版者 共栄書房
出版年 ２０１９．２
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 食用油脂 , 脂肪酸 , 食生活 , 小児衛生
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(10版) 498.55
ISBN13桁 978-4-7634-1087-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1500
内容紹介 子どもたちの脳や心を蝕む「危ない油」、トランス脂肪酸のすべてがわかる本。トランス脂肪酸と様々な健康問題、脂質改善に役立つ油のとり方、取り入れたい食習慣等を解説する。市販の高トランス脂肪酸食品の実名リストも掲載。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会(JALNI)会長。杏林アカデミーを開校。著書に「細胞から元気になる食事」「病気がイヤなら「油」を変えなさい!」など。

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