故郷の味覚
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故郷の味覚

建設省中国地方建設局，島根県頓原町／［共］編 -- 頓原町 -- １９９２．３

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食べることの社会学
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食べることの社会学

デボラ・ラプトン／著 -- 新曜社 -- １９９９．３

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料理と帝国
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料理と帝国

レイチェル・ローダン／[著] -- みすず書房 -- ２０１６．５

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ジビエの歴史
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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー／著 -- 原書房 -- ２０１８．１０

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野生のごちそう
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野生のごちそう

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 -- 亜紀書房 -- ２０２１．６

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粟と稗の食文化
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粟と稗の食文化

増田昭子／著 -- 三弥井書店 -- １９９０．３

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雑穀の社会史
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雑穀の社会史

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- ２００１．１２

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雑穀を旅する
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雑穀を旅する

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- ２００７．６

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雑穀の社会史
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雑穀の社会史

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- ２０１１．１２

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プラハの浮世酒場
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プラハの浮世酒場

松平誠／編著 -- 岩波書店 -- １９９４．６

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アジアごはん紀行
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アジアごはん紀行

向山昌子／著 -- 晶文社 -- １９９４．７

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イギリスｐｕｂウォッチング
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イギリスｐｕｂウォッチング

デズモンド・モリス，ケイト・フォックス／著 -- 平凡社 -- １９９５．６

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タイの日常茶飯
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タイの日常茶飯

前川健一／著 -- 弘文堂 -- １９９５．８

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アフリカを食べる
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アフリカを食べる

松本仁一／著 -- 朝日新聞社 -- １９９６．２

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