食の文化地理
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食の文化地理

石毛直道／著 -- 朝日新聞社 -- １９９５．１

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楊枝から世界が見える
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楊枝から世界が見える

稲葉修／著 -- 冬青社 -- １９９８．９

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船が運んだ日本の食文化
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船が運んだ日本の食文化

伊東梛子／著 -- 調理栄養教育公社 -- １９９８．１０

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日本の食風土記
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日本の食風土記

市川健夫／著 -- 白水社 -- １９９８．１２

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日本の風土食探訪
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日本の風土食探訪

市川健夫／著 -- 白水社 -- ２００３．１２

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食と健康の文化史
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食と健康の文化史

井上勝六／著 -- 丸善 -- ２０００．５

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全アジアを喰らう
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全アジアを喰らう

伊藤武／著 -- 講談社 -- ２００２．３

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海藻の食文化
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海藻の食文化

今田節子／著 -- 成山堂書店 -- ２００３．３

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まな板
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まな板

石村眞一／著 -- 法政大学出版局 -- ２００６．３

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江戸の俳諧にみる魚食文化
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江戸の俳諧にみる魚食文化

磯直道／著 -- 成山堂書店 -- ２００６．６

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ジャガイモの世界史
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ジャガイモの世界史

伊藤章治／著 -- 中央公論新社 -- ２００８．１

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パブとビールのイギリス
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パブとビールのイギリス

飯田操／著 -- 平凡社 -- ２００８．８

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箸の文化史
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箸の文化史

一色八郎／著 -- 御茶の水書房 -- １９９０．１２

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紅茶レジェンド
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紅茶レジェンド

磯淵猛／著 -- 土屋書店 -- ２００９．１

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