フィッシュ・アンド・チップスの歴史
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フィッシュ・アンド・チップスの歴史

パニコス・パナイー／著 -- 創元社 -- ２０２０．９

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世界の街角グルメ
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世界の街角グルメ

パイインターナショナル／編著 -- パイインターナショナル -- ２０２３．５

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図説デザートの歴史
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詳　細
図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２０．１

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プディングの歴史
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プディングの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１０

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古代ローマの饗宴
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古代ローマの饗宴

エウジェニア・サルツァ・プリーナ・リコッティ／著 -- 平凡社 -- １９９１．８

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美食の文化史
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美食の文化史

ジャン＝フランソワ・ルヴェル／著 -- 筑摩書房 -- １９８９．１０

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悪食大全
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悪食大全

ロミ／著 -- 作品社 -- １９９５．８

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美食の歴史
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美食の歴史

アントニー・ローリー／著 -- 創元社 -- １９９６．５

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韓国料理文化史
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韓国料理文化史

李盛雨／著 -- 平凡社 -- １９９９．６

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パンの歴史
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パンの歴史

ウィリアム・ルーベル／著 -- 原書房 -- ２０１３．８

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大地から
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大地から

食文化会議／編 -- -- １９８６

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大地から ３
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1-3
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大地から ３

食文化会議／編 -- -- １９８８

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大地から ４
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大地から ４

食文化会議／編 -- -- １９８９

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大地から ５
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1-5
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大地から ５

食文化会議／編 -- 平凡社 -- １９９０．３

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