日本料理千夜一夜物語
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日本料理千夜一夜物語

阿部孤柳／著 -- ジャパンアート社 -- １９９８．９

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マキシム・ド・パリの家庭料理
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マキシム・ド・パリの家庭料理

浅野和夫／編著 -- 柴田書店 -- １９８０．１２

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ヴェネツィア料理大全
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ヴェネツィア料理大全

ピーノ・アゴスティーニ／レシピ -- ＪＩＣＣ出版局 -- １９９３．１

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イタリア人のイタリア料理
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イタリア人のイタリア料理

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ／著 -- 柴田書店 -- １９８９．９

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ブオナッシージの基礎イタリア料理
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ブオナッシージの基礎イタリア料理

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ／著 -- 柴田書店 -- １９９１．１１

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新＊パスタ宝典
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新＊パスタ宝典

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ／著 -- 読売新聞社 -- １９８９．９

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プルーストの食卓
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プルーストの食卓

アンヌ・ボレル／構成・文 -- 宝島社 -- １９９３．５

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ロイヤル・レシピ
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ロイヤル・レシピ

ミシェル・ブラウン／著 -- 筑摩書房 -- １９９５．６

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カフェアルティエメスティエリのイタリアの
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カフェアルティエメスティエリのイタリアのおいしい食卓

エンゾ・ベルテッリ／〔ほか〕著 -- 主婦の友社 -- １９９７．１

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窯焼きピザは薪をくべて
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窯焼きピザは薪をくべて

バウムクーヘン・ピザ普及連盟／編 -- 創森社 -- １９９８．２

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ドミニク・ブシェがつくる和美食
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ドミニク・ブシェがつくる和美食

ドミニク・ブシェ／著 -- アーティストハウス -- ２００３．９

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リーゾ
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リーゾ

ピエロ・ベルティノッティ／著 -- 柴田書店 -- ２００５．９

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お雑煮１００選
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お雑煮１００選

〔文化庁文化財部〕／〔編〕 -- 文化庁文化財部伝統文化課 -- ２００５．３

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５００ピザ＆フラットブレッドのレシピ集
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５００ピザ＆フラットブレッドのレシピ集

レベッカ・ボーニエ／著 -- グラフィック社 -- ２００９．１１

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