非栄養素と生体機能
4985
Y15
詳　細
非栄養素と生体機能

吉田昭／責任編集 -- 光生館 -- １９８７．５

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四群点数法のすべて
4985
Y16
詳　細
四群点数法のすべて

-- 女子栄養大学出版部 -- １９９３．１

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栄養指導論 １
4985
Y17
1-1
詳　細
栄養指導論 １

山崎文雄／著 -- 第一出版 -- １９８８．９

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栄養指導論 ２
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Y17
1-2
詳　細
栄養指導論 ２

山崎文雄／著 -- 第一出版 -- １９８９．４

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高齢者のための栄養・調理
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Y17
2
詳　細
高齢者のための栄養・調理

山崎文雄／編著 -- 全国社会福祉協議会 -- １９８９．８

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食事介護マニュアル
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Y17
3-2
詳　細
食事介護マニュアル

山崎文雄／〔ほか〕編著 -- 第一出版 -- ２００７．９

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高齢者の食事介護マニュアル
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Y17
3
詳　細
高齢者の食事介護マニュアル

山崎文雄／編著 -- 第一出版 -- １９９６．７

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魚・貝・海藻の栄養機能
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Y18
詳　細
魚・貝・海藻の栄養機能

吉中礼二／著 -- 恒星社厚生閣 -- １９９３．３

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保健栄養学入門
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Y19
詳　細
保健栄養学入門

山口正弘／〔ほか〕著 -- 金芳堂 -- １９８９．５

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食品衛生
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Y2
詳　細
食品衛生

柳沢文徳／著 -- 共立出版 -- １９５２．６

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食品衛生の考え方
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Y2
2
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食品衛生の考え方

柳沢文徳／著 -- 日本放送出版協会 -- １９６９

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おいしさの科学
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Y20
詳　細
おいしさの科学

山野善正，山口静子／編 -- 朝倉書店 -- １９９４．６

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おいしさの科学事典
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Y20
2
詳　細
おいしさの科学事典

山野善正／総編集 -- 朝倉書店 -- ２００３．６

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栄養指導前史
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Y21
詳　細
栄養指導前史

山田慎三／著 -- 菜根出版 -- １９８４．１０

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